Augusti har nästan gått och det är väl med blandade känslor som hösten snart välkomnas.

Sen jag sist skrev har jag hunnit med jobba, två födelsedagar, ett kalas, bott en vecka hos föräldrarna, köpenhamn och älgkebab. Har även blivit bjuden på 3 stycken trerättersmiddagar på en vecka. Dock gjorde jag cheesecake till efterrätt ena dagen och den blev minst sagt god. 

Malmöfestivalen kom till stan nu i helgen och stannar tills fredag, därav älgkebaben som jag till sist (efter många års velande) vågade smaka - tyvärr ingen smaksensation utan lite torrt och såsen var betydligt godare än köttet. Langos, friterade bananer, belgiska våfflor och kanderade nötter nästa. Hela nyttiga listan där! Jag går mest dit för maten och inte artisterna.

Det var min mamma och bror som fyllde år och i present fick dem varsin hemgjord fetaost-marinad

väntar på tåget hem från köpenhamn

Blev utgång i lördags efter jobbet, totalt hjärndöda vakter och duggregn gjorde inte kvällen bäst men fick vara med min favorittjej och några gamla kompisar från högstadiet så det vägde upp det hela. 

Ursäkta men jag har varit upptagen med att leva mitt liv. Är det en giltig frånvaro?

Nej men jag har mest bara jobbat dem senaste veckorna och varken haft lust, tid eller inspiration till att sitta här. Mellan jobb har jag hunnit träffa fina vänner och släkt. Ikväll bjöd jag in mamma och pappa på middag, det blev lite spanskt tema med antipasto, paella och avslutningsvis en citronsorbet med jordgubbar. Mycket gott och har nu paella till en vecka framöver, yay!

Regnet tvättar mina fönster idag igen och jag tvättar mina kläder så gott jag kan. Ena maskinen är ur funktion så kommer nog inte hinna tvätta allt på min tid, så värdelöst med tanke på att jag inte kan hitta en ny tvätttid förrän om ca 2 veckor. Oh well, en anledning till att köpa lite nya kläder om man inte har några rena då va?

Efter lite slötittande på tv och kaffe åkte jag och ombesiktigade bilen, den här gången gick den genom minnsan! haha Körde några ärenden också när jag ändå var ute och körde. Efter det har jag slöat mer, samt diskat, städat lite och handlat mat - ni vet sånna saker som man bara måste göra ibland. Mycket händelserik dag med andra ord... Imorgon ska jag ta tag i mig själv och laga någon riktig mat, får se om det blir något värdigt att visa här.

hittade den här bilden i arkivet, fan vad jag saknar våra beerpongturneringar LA!!

och kolla vad fina vita mina converse är - helt nya <3

Idag var jag tillbaks på jobbet (ICA) och inte mer än 45 minuter in på mitt pass får jag sjukaste kunderna som handlade för 11 700 kronor! Har innan tyckt att folk som handlar för 1500 har mycket men det här var ju världsklass! Aja, därefter gick allt bara neråt, haha, har haft en ganska sämst dag men imorgon blir bättre! Nu ska jag äta lite choklad och sen blir det nog sängen.

bild från i måndags

Igår blev det spontan-utgång efter jobbet. Var hur längesen som helst jag var ute och med tanke på att jag jobbar varje helg så lär det inte hända på ett tag igen. Det var iallafall en bra kväll men fasar för kontoutdragen.

Mina nattgäster har nyss lämnat mig efter ett välbehövt besök på subway och resten av dagen kommer förmodligen spenderas i soffan med saft och choklad. Trots att jag mår bra så är jag så fruktansvärt trött och slö så solen får skina på er andra idag.

Jag sitter fortfarande vaken, mår inge bra och allt bara snurrar.

Har en fruktansvärt konstig känsla i kroppen - jag vill bara ställa mig på balkongen och skrika så högt jag kan, samtidigt krypa ihop i ett hörn där ingen kan se, höra eller få kontakt med mig... Äta glass och kakor samtidigt som jag vill spy upp allt jag ätit de senaste veckorna... Flytta hem till trygga mamma och pappa samtidigt som jag bara vill fly från allt jag känner till.... 

Den senaste veckan har jag mest bara jobbat och inte orkat göra mycket mer. Mitt Juli kommer i princip bara bestå av jobb, inte många dagar jag är ledig men det ger bra med pengar och jag får passa på nu för efter sommaren kommer jag nog inte få många timmar eller några alls i månaden. Man ska inte klaga!

Nej nu ska jag dricka upp mitt kaffe och sen ta tag i diskberget som bara växt i vasken sen i tisdags, kan vara det som börjat lukta? haha!

Jag har länge varit sugen på att göra egna macarons och det blev äntligen av i veckan. Jag gjorde två olika fyllningar och jordnötssmörkrämfyllningen var helt klart favoriten hos både mig, familjen och farföräldrarna. Jag hittade båda recepten hos sotasaker.com.

jordnötssmörskrämsfyllning

marshmallowfyllning

Macarons
125 g mandelmjöl
225 g florsocker
4 normalstora äggvitor (125 g)
25 g socker

1. Separera äggvitorna och låt dem stå i rumstemperatur över natten.
2. Gör mandelmjölet (det går bra att köpa färdigt också).
3. Väg upp 125 gram av det och lägg i en torr bunke. Sikta ner florsockret och blanda noga.
4. Häll äggvitorna i en separat bunke. Vispa dem hårt tills det går att vända bunken upp och ner.
5. Vispa i sockret lite i taget. Vik försiktigt ner marängsmeten i mandelblandningen.
6. Häll smeten i en spritspåse. Ett smart sätt är att ställa spritsen i ett glas och vika påsens kanter över glasets, så blir processen enklare och mindre kladdig.
7. Spritsa ut 2 cm stora runda klickar på plåt med bakplåtspapper. Låt stå i minst en timme. Och observera att det här är en dealbreaker – grädda inte makronerna innan de har satt sig, då spricker det.
8. Grädda i 160 grader i 10-12 minuter. Ta försiktigt loss makronerna från plåten när de svalnat något.

Jordnötssmörkräm
4 msk jordnötssmör
2 msk rumsvarmt smör

Florsocker (jag använde en variant gjort av rörsocker) tills krämen blir fast

1. Rör ihop ingredienserna till en fast kräm
2. Spritsa eller bred på varannan makaronhalva och lägg ihop makaronerna försiktigt utan att trycka till krämen för hårt.

Marshmallowfyllning:
20 stora marshmallows klippta i småbitar
1 dl vispgrädde
1 tsk vaniljsocker

1. Värm grädden i ett vattenbad och låt marshmallowsen smälta i den tillsammans med vaniljsockret.
2. Låt krämen svalna tills det blir tjock och seg och klicka sedan på den som fyllning mellan makronhalvorna.
3. Lägg ihop makronerna försiktigt så att de klistras ihop av krämen.

Enjoy!